El procurador federal del Consumidor, Iván Escalante, aseguró que varios productos de la canasta básica han mostrado una tendencia sostenida a la baja en sus precios durante los últimos meses, al tiempo que anunció una estrategia conjunta con cadenas de autoservicio para identificar en anaqueles los artículos incluidos en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PASIC).
Durante la presentación semanal de “Quién es quién en los precios” en la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum, el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor destacó que la meta del gobierno federal se mantiene en que los 24 productos de la canasta PACIC no superen en conjunto los 910 pesos.
El ángulo central del informe presentado por Profeco fue la insistencia en que los precios de alimentos clave comienzan a estabilizarse o disminuir, particularmente en productos sensibles para el consumo popular como plátano, limón, huevo, pollo, frijol y arroz, en medio de las presiones inflacionarias registradas en meses anteriores.
Escalante explicó que la dependencia trabaja ya con cadenas como Soriana, Chedraui y La Comer para colocar identificadores visibles en los productos que integran la canasta básica, con el objetivo de facilitar que los consumidores ubiquen los artículos incluidos en el acuerdo antiinflacionario.
“No es que todos estos productos estén en un mismo paquete, están en diferentes zonas del supermercado, pero ya estamos trabajando con la ANTAD y las cadenas para colocar identificadores”, señaló.
Entre los productos monitoreados, el procurador destacó el comportamiento del plátano, cuyo precio promedio pasó de 28.72 pesos por kilogramo en julio de 2025 a 21.95 pesos en la primera semana de mayo de este año. Según el monitoreo de Profeco, el precio más bajo se encontró en Chedraui y el más alto en La Comer.
En el caso del limón, otro de los productos con fuerte impacto en la inflación alimentaria durante el último año, el funcionario indicó que el kilogramo se encuentra desde 31.75 pesos en centrales de abasto y hasta 44.57 pesos en Walmart, con un promedio nacional de 36.44 pesos. Afirmó además que la tendencia reciente muestra una nueva disminución.
El huevo también presentó una reducción gradual, de acuerdo con las gráficas exhibidas por Profeco. El paquete de 18 piezas se encontró desde 38.69 pesos en La Comer hasta 49.77 pesos en Walmart, mientras que el promedio nacional se ubicó en 47.40 pesos, lejos de los niveles superiores a 55 pesos observados meses atrás.
Respecto al pollo entero, Escalante afirmó que el precio promedio bajó de alrededor de 45 pesos por kilogramo a 38.99 pesos actualmente. El precio más bajo fue detectado en Bodega Aurrera, con 35.83 pesos, y el más alto en Chedraui, con 42.65 pesos.
Otro producto que, según Profeco, muestra una reducción sostenida es el frijol negro en presentación de 900 gramos.
El precio promedio pasó de más de 32 pesos en julio de 2025 a 24.15 pesos en mayo de 2026. La Comer registró el precio más bajo, con 22.92 pesos, mientras Walmart tuvo el más alto, con 24.91 pesos.
En contraste, la carne de cerdo se mantiene como uno de los productos con mayores diferencias entre cadenas comerciales.
El kilogramo se encontró desde 66.62 pesos en La Comer hasta 126.46 pesos en Walmart. No obstante, Profeco sostuvo que el promedio general permanece relativamente estable.
Asimismo, el arroz mostró una ligera baja en su precio promedio nacional, al pasar de 19.75 pesos en julio del año pasado a 18.04 pesos actualmente. Soriana presentó el precio más bajo, con 15.77 pesos.
El procurador aprovechó para recomendar a la población comparar precios antes de realizar sus compras y acudir a mercados públicos y centrales de abasto, donde —afirmó— pueden encontrarse costos más bajos en distintos productos de la canasta básica.
La estrategia del gobierno federal ocurre mientras la administración de Claudia Sheinbaum busca mantener el control sobre la inflación alimentaria, uno de los factores con mayor impacto en el gasto de los hogares mexicanos y en la percepción económica de la población.
